• Закрыть ... [X]

    Как приготовить хорошее пиво дома

     


    Основные ингредиенты пива


    Состав любого пива должен включать хмель и солод. Хмель - это небольшие соцветия растения, которое часто растет во многих дачных домиках. Сначала их собирают, затем сушат и тщательно измельчают. Этот процесс приводит к образованию порошка.


    Солод - это проросшее зерно. Вы можете использовать почти любой сорт, но чаще всего зерно пшеницы, ржи или ячменя является основой для пива. Заготовки пива продаются, но вы можете просто купить зерно и прорастить его дома. Однако самым простым вариантом является покупка специального солодового экстракта.


    Основной принцип пивоварения


    Независимо от типа пива рецепт его приготовления, как правило, остается неизменным. Вы можете изменить ингредиенты, дополнить их, но последовательность обработки является основным секретом.


    Подготовьте большую кастрюлю и вскипятите в ней три литра воды. Добавьте 1 кг сахара и снова доведите смесь до кипения. У вас должен быть сахарный сироп с довольно густой консистенцией. На водяной бане согрейте экстракт солода и смешайте его с сахарной смесью. Ингредиенты должны быть тщательно перемешаны в однородную массу.


    Отдельно подготовьте воду. Лучше, если он немного улажен. Необходимо добавить холодную воду в заготовку таким образом, чтобы ее количество превышало сладкую массу 8 раз. Затем смесь выливают в выбранный резервуар для ферментации. Последним и наиболее важным шагом будет добавление пивных дрожжей. Обратите внимание, что в этом случае речь идет о специальных дрожжах, а не о смеси для приготовления пищи.


    Дрожжи (не более 50 г) равномерно выливают в подготовленное сусло. Главное, чтобы они равномерно распределялись в жидкости и не становились кусками. Сразу после окончательной процедуры закройте ферментационный резервуар крышкой и поместите его в прохладное место. Оптимальная температура приготовления пива не должна превышать 20 градусов.


    В течение недели сбор урожая должен проводиться в процессе ферментации. Как только пузырьки перестанут появляться на поверхности, смесь можно вылить в отдельные контейнеры. В каждую бутылку добавить 2-3 чайных ложки хмеля. Закрытые контейнеры можно хранить в течение длительного времени, но лучше попробовать пиво через неделю после его приготовления.


    Homebrew с добавками


    Любые добавки, такие как сухофрукты, сосновые побеги или можжевельник, добавляются на этапе подготовки солода. Основание для пива доводится до кипения (вода, солод, сахар), затем в него наливают сухие фрукты или другие добавки. Масса выливается в контейнер для хранения, который должен быть плотно закрыт крышкой или марлей. Процесс ферментации определяется характерным газированным звуком и наличием пузырьков. Как только эти отличительные черты перестают появляться - пиво готово к употреблению.


    Крымское домашнее пиво готовится с добавлением кусочков черного хлеба и гвоздики. Этот напиток имеет оригинальный вкус и так называемую пикантность.


    Самый древний рецепт приготовления пива - это напиток на основе меда. В этом случае основными ингредиентами являются мед, хмель и дрожжи. Соотношение рассчитывается следующим образом: для 2 кг меда вам понадобятся 50 г дрожжей и 25 г хмеля. В большой кастрюле вскипятите 10 литров воды, добавьте мед и хмель. Доведите смесь до кипения, а затем процедите, разлив. Через несколько дней пиво будет готово выпить.


    Похожие статьи


    Как установить антенну на крыше
    UHT Молочное свежее завтра 3.2
    Шелковистые и блестящие волосы через час
    Франция Курорты: Ницца
    Совет 3: Как кормить улиток Ачатин
    Домашние средства для ног гриба
    Что ожидать после удаления родинок
    Какие сказки Пушкин написал




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


    opcionbinariadigital.site