Закрыть ... [X]

Чебуреки. Правильный рецепт теста / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Рекомендуем посмотреть ещё:




Ингредиенты для теста:

  • Мука - 0,5 ст.
  • Куриные яйца - 2 шт .;
  • Твердый сыр - 30 г;
  • Поваренная соль;
  • Растительное масло;
  • Кабачки - 2 шт .;

Ингредиенты для наполнения:

  • Лук - 1 шт;
  • Петрушка - 3-4 веточки;
  • Свинина или говядина - 250 г;
  • Молотый перец;
  • Соль и травы (по вкусу).

Готовка:

  1. Обжаривают цуккини на мелкой терке. Мы солируем на вкус, и мы позволяем стоять немного - овощи должны положить сок.
  2. Аккуратно выжмите массу сквоша (можно пробить в сите). Затем мы проедем пару яиц.
  3. Поместите тертый сыр в одну и ту же миску (любой продукт твердых сортов будет делать). Как мы должны замешивать и начинать медленно проникать в просеянную муку.
  4. Еще раз, смешайте тесто для сквоша - оно должно быть как можно более однородным, без муки. Посыпать ароматизированные специи для личного усмотрения.
  5. Теперь мы берем мясной «наполнитель»: размалываем начинку, затем соль и сезон по вкусу. Обжарить до готовности в кастрюле с растительным маслом.
  6. Прополощите несколько веточек свежей петрушки. Отрежьте и отправьте прямо в начинку. Смешанный, немедленно отведенный от печи.
  7. Нагрейте растительное масло в чистой кастрюле. Распространение и сглаживание теста.
  8. После того, как одна сторона покраснеет, поместите мясо на половину овощного «блинчика». Мы поворачиваем вторую половину так, чтобы она покрывала начинку. Края изделия осторожно прижаты.

Чтобы предотвратить прилипание горячих пасточек, мы помещаем их на блюдо не в кучу, а по одному. Закуска хорошая и теплая, и охлажденная. В дополнение к этому, желательно подавать сметанный чесночный соус.

Совет 2: Сочный рецепт Чебурека

Трудно пройти мимо киоска, из которого приходит восхитительный запах пирожных, но разумные люди воздерживаются от покупки пищи в таких заведениях. Гораздо безопаснее готовить вкусные сочные пирожные у себя дома. Это не займет много времени, но вся семья будет в восторге.
Рецепт приготовления сочных пирожных


Тесто для пирожных готовилось так же, как и для постных дров. Просеять 4 стакана муки на слайде, сделать колодец и вылить 8 столовых ложек растительного масла и 1,25 стакана кипящей воды, в которых растворить 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Приготовление воды сделает тесто мягким и пластичным, и небольшое количество сахара даст румяную корку при жарке. Chebureks станет сочным из-за наполнения, и тесто будет достаточно плотным, чтобы не пропустить сок. Замесить тесто, накрыть его салфеткой и оставить в теплом месте в течение 20 минут.
Для этого количества теста вам понадобится 600 граммов мяса или куриного фарша. Положить 2 луковицы, мелко нарезать или фарш, 2-3 ломтика нарезанного чеснока, соль и перец по вкусу. Добавьте 200 г сметаны или сливок к начинке - эти молочные продукты затянут начинку, они не позволят ей расстилаться, а готовые чебуреки испускают вкусный мясной сок.
Разрежьте тесто на кусочки и прокатите каждый в слой толщиной около 3 мм. Вырежьте кружки теста до размера чайной тарелки. Поместите столовую ложку наполнения на каждый круг и аккуратно отрегулируйте края, чтобы сок не просачивался при жарке.
Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте пасты с обеих сторон под крышкой. Вы можете готовить все сразу, если вы ожидаете гостей и собираетесь подавать горячее блюдо на стол. Если вы сделаете пирожные в запасе, вы можете поместить их в морозильник на мучную пластиковую упаковку и обжарить по мере необходимости.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Чебуреки классические Рецепт приготовления Раскрываем профессиональные секреты

Диетичекие чебуреки, которые можно есть и не поправляться! – Все буде добре. Выпуск 815 от 25.05.16
Совет 2: Сочный рецепт Чебурека





Похожие статьи

Хламидиоз: симптомы и лечение
Как отремонтировать автомобиль
Flibusta.net Bookbroken Flibusta
Почему Мона Лиза улыбается
Как выбрать тест на беременность
Симптомы и лечение экземы
Как привлечь внимание парня
Как заработать сбережения
Пользовательская акриловая угловая ванна

opcionbinariadigital.site / Карта сайта / Карта сайта